15 octobre 2009
4
15
/10
/octobre
/2009
17:42
POUR 4 PERSONNES
150 GR DE REQUEFORTOU DE GORGONZOLA
2 CUILLERS A CAFE DE FOND DE VEAU EN POUDRE
5 CL DE COGNAC
Deglacer la poele ou a cuit la viande avec le cognac, gratter bien les sucs a l'aide d'une spatule. Ajouter le fond de veau avec 20 cl d'eau
Laisser bouillir afin d'obtenir une consistance sirupeuse, puis emietter le fromage et remuer jusqu'a ce que la sauce soit lisse
Partager cet article
