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19 janvier 2017 4 19 /01 /janvier /2017 16:32

POUR 4 à 6 PERSONNES

 

100 gr de NOIX DE COCO RÂPÉE + 2 C à S pour DECORER

LES ZESTES DE 1CITRON VERT BIO

10 JAUNES D'OEUFS

30 gr de BEURRE + 20 gr POUR LE MOULE

120 gr de SUCRE EN POUDRE

30 cl de LAIT DE COCO

1 PINCÉE DE SEL

 

Prechauffez le four à 180°

Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux et laissez tiedir

Fouettez rapidement les jaunes d'œuf dans un saladier. Versez le beurre fondu, puis ajoutez le sucre, le sel, le lait de coco, les zestes de citron et la noix de coco râpée. Mélangez. Versez la préparation dans un moule beurre. Enfournez au bain Marie et faites cuire 30 mn

Laissez refroidirle flan dans le moule puis démoulez sur un plat. Parsemez de noix de coco

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Published by Marie Jo - dans Desserts
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