750 grammes
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2 mai 2009 6 02 /05 /mai /2009 19:40

RIZ AU LAIT

Pour 4 personnes
Cuisson : 45 mm 


1 litre de lait entier
160 g de riz rond
100 g de sucre


Placez le lait, le riz, et le sucre dans 1 grande casserole.

Faites cuire à feu doux entre 45.mm et 1 heure en remuant régulièrement de façon à ce que le riz n'accroche pas au fond de la casserole.

Stoppez le feu lorsque les grains de riz sont bien tendres et la préparation épaisse et crémeuse ( il est normal que le riz n'ait pas complètement absorbé le lait, cela lui évitera de devenir compact et pateux en refroidissant ).

Dégustez ce dessert légèrement tiède

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Published by Marie Jo - dans Desserts
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21 avril 2009 2 21 /04 /avril /2009 00:16

CRUMBLE AUX POMMES

4 à 6 personnes

Préparation : 30 min, Cuisson : 20 à 25 min.

 

1 kg de pommes

150 g de farine

150 g de beurre ramolli

150 g de cassonade

125 g de sucre semoule

Crème fraîche

 

 
Préchauffer le four à 200°C (425°F).

 

Eplucher et évider les pommes. Les couper en morceaux, les mettre dans une casserole antiadhésive, ajouter le sucre semoule et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes soient légèrement caramélisées. Ne surtout pas mettre d’eau avant ou pendant la cuisson.

 

Une fois les pommes cuites, les verser dans un plat à haut rebord et beurré.

 

Dans un saladier, travailler le beurre en pommade avec la cassonade, puis ajouter la farine. Mélanger et effriter du bout des doigts pour obtenir un « sable » grossier.

 

Etaler ce mélange sur les pommes cuites.

 

Cuire au four pendant 20 à 25 minutes (jusqu’à ce que le dessus du crumble ait un peu roussi).

 

Servir tiède avec une pointe de crème fraîche.

 

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Published by Marie Jo - dans Desserts
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