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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 19:04
POUR 4 PERSONNES

250 gr DE GUACAMOLE ÉPICÉ
200 gr DE SAUMON FUMÉ
15 cl DE CRÈME ÉPAISSE
1 C a S D'OEUFS DE SAUMON
1 C a S D'ANETH CISELE
1 CITRON VERT


Coupez le citron en 4 . Détaillez le saumon fume en lanières, mettez les dans le bol d'un mixeur avec la crème
Faites fonctionner l'appareil par a coups pour obtenir une préparation homogène. Versez la dans une jatte, ajoutez l'aneth, poivrez et travaillez à la spatule

Mettez une couche de GUACAMOLE dans 4 VERRINES, recouvrez de crème de saumon et recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Parsemez les d'oeufs de saumon, ajoutez un quartier de citron et réservez au frais

Pour servir présentez avec des gressins

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Published by Marie Jo - dans Amuses gueules
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