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19 mai 2014 1 19 /05 /mai /2014 14:29
POUR 6 PERSONNES

3 POMMES DE TERRE A CHAIR FERME - type BF15 -
12 NOIX DE PÉTONCLES
50 gr DE PARMESAN EN COPEAUX
1 GOUSSE D'AIL

Faites cuire les pommes de terre environ 20 mn a l'eau bouillante. Pelez les ôtez les extrémités et découpez les en rondelles d'1 cm. Tenir au chaud

Rincez les petoncles et saisissez les 3 mn a la poêle sur feu vif. Ajoutez l'ail presse et une pincée de piment, du sel, mélangez et retirez du feu

Déposez une pétoncle sur une rondelle de pomme de terre tiède, ajoutez un copeau de parmesan.maintenez les avec un brin de romarin. Servez chaud ou tiede

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Published by Marie Jo - dans Amuses gueules
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